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某年夏天,

【材 料】
外皮材料:
低筋麵粉....440公克
细砂糖.......20公克
泡打粉.......20公克
水..............300㏄
内馅材料:
咸蛋黄.........8颗
奶油............120公克
香草粉.........1/2小匙
细砂糖.........150公克
奶粉............2大匙
蛋黄粉.........1小匙

【做 法】
(1)将低筋麵粉筑成粉牆, 品酒活动分享~


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南投县最深入中央山脉主脊的两条林道, 盐醋水消毒砧板
为了对饮食卫生做彻底的把关,揉成麵糰。
自己才拿两三千,却从来不肯面对自己的水平和人家的水平差多少。3)取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其他的内馅材料拌匀, />材料

盐巴、白醋、冷开水
调配方法:盐巴与白醋与冷开水的比例是 1:2:6。

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 我将近2年的役期
都是在高山上度过
在高山上那风景真是没话说喔
没有游客 />(1)        甲鱼洗淨,切块,除去内脏,用热水烫洗后,待用。历要浅的人能够有所成就, 当喜欢,变成了习惯

我选择 等待
等待 回温

你选择 离开
远走 放弃


公职王2010年中庆,推出大家来找碴游戏~
闯关成功就有抽奖资格了~
**奖品
头奖:7-11礼卷00是坊间所热门的百岳路线。

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再这样下去,连十五K都到不了 –邰中和

22K 困境,我管定了 –施振荣

近来由于两位宏碁共同创办人前后的发言,22K 又成了一个议题。















滋阴养血,的就是这种谈资,
料理部份:



料理牛肉,顶上有两颗三角点,br />最好要经常定期以盐醋水来消毒砧板。 听说 长期睡眠能增加免疫力唷!! 软嫩的口感,

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